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Noite de conhecimento e degustação de vinhos franceses. Por Donatella Coser

Publicado em 13/12/2018

Uma noite para aprofundar os conhecimentos em vinhos franceses de longa guarda, degustar e aprender sobre os benefícios dessa bebida que cada vez mais ganha adeptos. Assim foi o evento ‘Vin Et La Santé’, que aconteceu em Vitória, organizado pela sommelière capixaba Stella Maris Pires. O evento contou com a presença do francês Bernard Hudelot, reconhecido como uma das maiores autoridades em vinhos do mundo e um dos mais respeitados vitivinicultores da Borgonha. Grande bioquímico, ele é responsável por grandes estudos sobre os antioxidantes na vida humana, e descobertas sobre o resveratrol, e como os polifenóis agem no tratamento contra as células do câncer. Quem também desembarcou por aqui foi Jean Claude Cara, renomado consultor de vinhos de guarda e escritor franco-brasileiro, autor do livro ‘Vinhos da Borgonha-História, Tradição e Cultura’, do qual ele autografou durante o evento.



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